シクロデキストリンの発見と利用

1891年 CDの発見(Villers) "Cellulosine"=cellulose?
澱粉にBacillus amylobacter培養液を作用させ白色結晶生成
1903年 CDの製法・分離方法(Schardinger)
1935年 澱粉にBacillus macerans培養液を作用
CDの単離・精製(Freudenberg)
1978年 好アルカリ性Bacillus CGTaseの発見と無溶媒法
による工業的製造の検討(日本)
→CDの構造と機能性の研究開始=医薬・食品中心
1978年 日本食品化工によりCDの製造販売開始
1979年 三楽オーシャン(現メルシャン)によりCDの製造販売開始
1983年 塩水港精糖によりCDの製造販売開始
1999年 ワッカー社によりCDの製造販売開始
2002年 江崎グリコ社によりクラスターデキストリンの製造販売開始
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