| 氏名 | 所属 | 任期 | |
| 初代 | 橋本 仁 | 塩水港精糖(株)→(株)横浜国際バイオ研究所 | 1993.4 - 2003.3 |
| 第二代 | 桑原 宜洋 | ㈱横浜国際バイオ研究所 | 2003.4 - 2005.3 |
| 第三代 | 中村 信之 | 日本食品化工(株) | 2005.4 - 2006.3 |
| 第四代 | 中久喜 輝夫 | 日本食品化工(株) | 2006.4 - 2010.5 |
| 第五代 | 戸塚 篤史 | 日本食品化工(株) | 2010.6 - 2020.5 |
| 第六代 | 寺尾 啓二 | (株)シクロケム | 2020.6 - 現在 |
| 氏名 | 所属 | 任期 | |
| 初代 | 橋本 仁 | 塩水港精糖(株)→(株)横浜国際バイオ研究所 | 1993.4 - 2003.3 |
| 第二代 | 桑原 宜洋 | ㈱横浜国際バイオ研究所 | 2003.4 - 2005.3 |
| 第三代 | 中村 信之 | 日本食品化工(株) | 2005.4 - 2006.3 |
| 第四代 | 中久喜 輝夫 | 日本食品化工(株) | 2006.4 - 2010.5 |
| 第五代 | 戸塚 篤史 | 日本食品化工(株) | 2010.6 - 2020.5 |
| 第六代 | 寺尾 啓二 | (株)シクロケム | 2020.6 - 現在 |